Новости
вид:
TOП новостей
Популярные
комментируют
традиционная кухня
РЕЦЕПТ ДНЯ: Баклажаны со сладким перцем и помидорамиПриготовление: Каждый из баклажанов разрезать на четыре части, проварить в подсоленной воде 2-5 минут, откинуть на дуршлаг. Очищенные от кожицы помидоры нарезать кружочками, сладкий перец и лук - полукольцами. На дно сотейника уложить ряд помидоров, ряд лука, сверху - кусочки баклажанов, слой сладкого перц
РЕЦЕПТ ДНЯ: Телятина, тушеная с грибами и кабачкамиПриготовление: Телятину обработать, нарезать на небольшие куски, посыпать солью, перцем, обжарить с жиром до золотистой корочки, добавить нарезанный лук, и обжарить с мясом, периодически, помешивая. В конце жарки добавить муку, сложить в казанок, налить горячий бульон, добавить обработанные грибы, нарезанные
РЕЦЕПТ ДНЯ: Судак, запеченный с овощамиПриготовление: Тушку рыбы очищают от чешуи, потрошат, делают по четыре надреза с обеих сторон, ингредиенты маринада смешивают, смазывают рыбу, дают промариноваться в течение 30-40 минут. Запекают на смазанном растительным маслом противне вместе с маринадом 40-45 минут при температуре 160 градусов. За 15 ми
РЕЦЕПТ ДНЯ: Салат из сельдерея с яблокамиПриготовление: Очищенный корень сельдерея нарезать мелкой соломкой, добавить очищенные от кожуры, нарезанные соломкой яблоки, посолить, заправить салат майонезом, сметаной, выложить на тарелку и посыпать рубленой зеленью (по желанию). При подаче украсить листьями салата. Ингредиенты: 400 г корневого сельдер
РЕЦЕПТ ДНЯ: Салат из сельдерея с яблокамиПриготовление: Очищенный корень сельдерея нарезать мелкой соломкой, добавить очищенные от кожуры, нарезанные соломкой яблоки, посолить, заправить салат майонезом, сметаной, выложить на тарелку и посыпать рубленой зеленью (по желанию). При подаче украсить листьями салата. Ингредиенты: 400 г корневого сельдер
РЕЦЕПТ ДНЯ: Завтрак крестьянинаПервый способ приготовления:
РЕЦЕПТ ДНЯ: Чернослив, фаршированный орехами с взбитыми сливкамиПриготовление: Чернослив промыть, ошпарить. Если чернослив суховат, залить холодной водой на 2 часа, после чего довести до кипения. Остудить, очистить от косточек, нафаршировать слегка поджаренными ядрами грецкого ореха. Уложить в эмалированную посуду. Из воды и сахара сварить сироп, залить чернослив и тушить
РЕЦЕПТ ДНЯ: Помидоры фаршированные кукурузой, луком и яйцомПриготовление: У подготовленных помидоров срезать "крышечку", чайной ложечкой удалить мякоть, посолить, поперчить, наполнить фаршем, уложить в сковороду, смазанную маслом. Полить фаршированные помидоры сметаной, посыпать тёртым сыром и запечь в духовом шкафу. Перед подачей полить помидоры соусом, в котором о
РЕЦЕПТ ДНЯ: Лук-порей, фаршированный грибами и рисомПриготовление: Лук-порей нарезать кусочками длиной 5-6 см, ошпарить, охладить. Сердцевину выдавить, выемки наполнить фаршем. Уложить фаршированный лук в сотейник, залить сметаной, накрыть крышкой и тушить на слабом огне, периодически, встряхивая. В конце посыпать тёртой брынзой, запечь. Подавать лук-порей
РЕЦЕПТ ДНЯ: Рыба жареная с соусом муждейПриготовление: Для этого блюда подойдет любая свежая рыба. У очищенной и потрошеной рыбы отделить голову, хвост, удалить плавники (всё это можно использовать для приготовления бульона). Тушку разрезать на равные куски, посолить, запанировать в муке и обжарить до образования румяной корочки (мелкую рыбу обжа
РЕЦЕПТ ДНЯ: Эскалоп на гратареПриготовление: Обработанную мякоть свиной корейки без костей нарезать поперек волокон (по 2 куска на порцию), слегка отбить, посолить, обжарить на раскаленной решетке гратара, смазанной шпиком, с двух сторон. Сразу после жарки посыпать перцем. При подаче полить соусом «муждей». Ингредиенты: • 700
РЕЦЕПТ ДНЯ: Помидоры жареные с чесноком и брынзойПриготовление: Помидоры разрезать пополам, посолить, посыпать перцем, обжарить с двух сторон (сначала срезом вверх, а затем срезом вниз). Перед подачей посыпать тёртой брынзой, рубленой зеленью и измельчённым чесноком. Такие помидоры могут служить гарниром к мясу, яичнице или омлету. Ингредиенты: 8 помидоров
РЕЦЕПТ ДНЯ: Свинина, шпигованная черносливом, запеченнаяПриготовление: Промытый чернослив ошпарить (если суховат), косточки удалить. Сало-шпик, чеснок пропустить через мясорубку, круто посолить, поперчить, перемешать. Из полученной массы сформировать «батончики» длиной 5-7 см, толщиной 1 см, заморозить в морозильнике. Подготовленный кусок свинины нашпиговать в
РЕЦЕПТ ДНЯ: Картофель, фаршированный брынзой и грибамиПриготовление: У очищенных клубней картофеля удалить часть сердцевины, посолить выемки и наполнить фаршем. Уложить картофель в сотейник, влить бульон и поместить всё в духовой шкаф. Незадолго до окончания запекания, залить картофель сметаной и довести до готовности. Перед подачей можно украсить фарширов
РЕЦЕПТ ДНЯ: Пикантные шарики из брынзы и творогаПриготовление: Чеснок измельчить, творог протереть, смешать с тертой брынзой, добавить размягченное сливочное масло, тщательно перемешать. Если масса получится рассыпчатой, добавить 1-2 столовой ложки домашней сметаны или майонеза, тщательно перемешать. Разделить на порции, в середину каждой положить по од
РЕЦЕПТ ДНЯ: Чорба из стручковой фасолиПриготовление: В кипящую воду положить фасоль, нарезанные мелкими кубиками морковь, корень петрушки, лук, сладкий перец и проварить 10-12 минут. Затем добавить очищенные от кожицы нашинкованные помидоры (предварительно ошпаренные), любисток, квас или разведённую лимонную кислоту, соль и чёрный перец. Через 5-
РЕЦЕПТ ДНЯ: Карп по-днестровскиПриготовление: У подготовленной тушки с обеих сторон сделать надрез вдоль хребта от головы до хвоста. Осторожно удалить кости и потроха, отрезать голову, филе промыть. Положить филе кожей вниз, посыпать солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, положить лавровый лист и оставить на час в холодном месте для мар
РЕЦЕПТ ДНЯ: Жаркое из потроховПриготовление: Потроха нарезать кусочками, обжарить с нашинкованным луком-пореем, переложить в сотейник, залить бульоном, накрыть крышкой и тушить 25-30 минут на слабом огне. Картофель, морковь, корень петрушки нарезать дольками, обжарить и соеденить с потрошками, добавить соль, перец, лавровый лист, пасси
РЕЦЕПТ ДНЯ: Биточки по-домашнемуПриготовление: Мясо (лучше всего внутренняя часть задней ноги) промыть, обсушить, освободить от плёнок и сухожилий, нарезать небольшими тонкими ломтиками, отбить, нарезать лапшой и мелко изрубить ножом на разделочной доске, периодически добавляя сливки и размягчённое сливочное масло. В полученную массу доб
РЕЦЕПТ ДНЯ: Закуска из брынзы с чеснокомПриготовление: Сливочное масло охладить, крупно натереть, добавить брынзу, орехи, измельченный чеснок, тщательно перемешать. Сформировать небольшие шарики. По желанию, половину из них можно запонировать в измельчённой зелени, другую половину в паприке. Блюдо будет выглядеть эффектнее. При подаче украсить
РЕЦЕПТ ДНЯ: Рулет куриный с запечённым сладким перцемПриготовление:
РЕЦЕПТ ДНЯ: Рыба с луком, припущенная в винеПриготовление: Блюдо готовят из судака, толстолобика, палтуса, сазана и другой рыбы. Филе рыбы нарезать на куски, посыпать солью, перцем. В сотейник положить нарезанный кольцами лук-порей, на него рыбу и далее чередовать слои рыбы и лука, посыпать рубленой зеленью, влить бульон, белое сухое вино, добавить рас
РЕЦЕПТ ДНЯ: Карп по рецепту рыбакаПриготовление: Обработанную рыбу нарезать на порционные куски с костями и кожей, посыпать солью и перцем, запанировать в муке, обжарить на раскалённой сковороде с растительным маслом до румяной корочки. Добавить нарезанный полукольцами лук, обжарить до золотистого цвета. Добавить мидии, всё вместе обжарива
РЕЦЕПТ ДНЯ: Жаркое из курицы в горшочкахПриготовление:
РЕЦЕПТ ДНЯ: ЧигириПриготовление:
РЕЦЕПТ ДНЯ: Рулетики из кабачков, фаршированные овощамиПриготовление:
РЕЦЕПТ ДНЯ: Карп тушенный в маринаде по-сельскиПриготовление:
РЕЦЕПТ ДНЯ: Грибная токана со сладким перцемПриготовление:
РЕЦЕПТ ДНЯ: Фасоль, тушенная в горшочках по-деревенскиПриготовление: Белую фасоль перебрать, промыть в нескольких водах от песка. Замочить на несколько часов в холодной воде. Сроки замачивания - от 3 до 8 часов, периодически меняя воду. При варке фасоль не солят. Покрыть всю фасоль водой и быстро вскипятить, потом продолжать варить под закрытой крышкой при небо
РЕЦЕПТ ДНЯ: Фасоль стручковая с луком по-пастушьиПриготовление: У стручковой фасоли удалить жилки, соединяющие две половинки, промыть. Крупные стручки нарезать на 2-3 части. Отварить в подсоленной воде. Нарезанный соломкой лук пассировать, соединить с отварной стручковой фасолью, посолить, поперчить, прожарить вместе 3 минуты. В конце добавить измельчённы
РЕЦЕПТ ДНЯ: Фасоль с тушёными помидорамиПриготовление: Подготовленную фасоль отварить, откинуть на дуршлаг и посолить. Нарезанный кубиками лук обжарить до золотистого цвета. Помидоры ошпарить, снять кожицу, натереть на крупной терке, добавить к жареному луку, поперчить и потушить 3-5 минуты. Соединить с отварной фасолью. Тушить ещё немного, в конц
РЕЦЕПТ ДНЯ: Баклажаны фаршированные овощами, квашеныеПриготовление: Баклажаны промыть, отрезать плодоножку, разрезать с одной стороны вдоль, не прорезая на сквозь. Проварить баклажаны в подсоленной воде 10-15 минут, вынуть и положить под пресс для стекания горькой жидкости. Подготовленные баклажаны зафаршировать, перевязав ошпаренными стеблями сельдерея, уло
РЕЦЕПТ ДНЯ: Картофель, жареный с лукомПриготовление: Обработанный, нарезанный соломкой или кружочками картофель жарить на разогретом растительном масле до образования румяной корочки, перемешать, посолить, поперчить. Довести до готовности в духовом шкафу или на небольшом огне на плите. Обработанный, нарезанный полукольцами лук пассировать на масл
РЕЦЕПТ ДНЯ: Яхние из картофеляПриготовление: Обработанный картофель нарезать брусочками, подрумянить на сильном огне, посолить. Лук-порей или репчатый лук нарезать соломкой, пассировать, соединить с картофелем и обжарить вместе 2-3 минуты. Перец сладкий нарезать соломкой и пассировать, соединить с жареным картофелем и луком, добавить соль
РЕЦЕПТ ДНЯ: Икра заморская... баклажаннаяПриготовление: Баклажаны испечь в духовом шкафу, очистить от плодоножек и кожуры, сок отжать под прессом. Измельчить плоды деревянным ножом (чтобы масса не потемнела), добавить пассированный лук нарезанный кубиками. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Подготовленные овощи соедин
РЕЦЕПТ ДНЯ: Курица с овощамиПриготовление: Курицу разрубить на порционные куски, посыпать солью и перцем, обжарить на раскалённой сковороде до румяной корочки. Овощи нарезать крупными ломтиками, соединить с курицей, подрумянить. Влить вино, посолить, поперчить. Тушить до размягчения мяса. За 2-3 минуты до того, как блюдо будет готово
РЕЦЕПТ ДНЯ: Вертута с яйцом и зелёным лукомПриготовление: Тесто приготовить по рецепту «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий», разделить на кусочки средней величины, раскатать очень тонкие пласты, переложить на скатерть, хорошо вытянуть, сбрызнуть растопленным маслом, сложить по 2-3 вместе. На подготовленные пласты положить начинку, св
РЕЦЕПТ ДНЯ: Костица на гратареПриготовление: С подготовленной корейки срезать лишний жир, нарезать поперёк волокон по одной котлете с косточкой на порцию. Косточку зачистить от плёнки и мяса. Часть косточки отрубить. Котлету слегка отбить, сбрызнуть белым сухим вином, растительным маслом, оставить на 20-30 минут. На раскаленной решётке
Молдаванка покорила итальянцев своим кулинарным талантом (ФОТО)Блюда, приготовленные Вероникой Бокан, востребованы на всех мероприятиях в Италии. Она обосновалась в Падуе 4 года назад и посвящает себя страстно и преданно кулинарному делу. Вероника родом из села Буда Каларашского района. Она всегда мечтала стать шеф-поваром и по совету матери поступила в профессиональн
Национальные молдавские блюда всё больше ценятся за рубежомМолдавские традиции и кухня находят все больше приверженцев по миру. В США популярность приобрел ресторан молдавской кухни Moldova Authentic. Он расположен в городе Ньютон штата Массачусетс на северо-востоке США. пишет unimedia.info. В публикации местного издания harvardmagazine.com блюда, подаваемые в
Странные кулинарные привычки со всего мираКаждая страна имеет свои правила сервировки стола и хорошо бы ознакомиться с ними перед поездкой, чтобы хозяева не посчитали ваше поведение оскорбительным. Китай Не съедать все с тарелки считается в нашей культуре чуть ли не святотатством. Мы все заставляем наших детей есть все, а если в гостях мы оставляем
Два с половиной десятка карабинеров превратились в поваров: что готовили Два с половиной десятка карабинеров превратились накануне на несколько часов в поваров. И даже сдали экзамены по кулинарному искусству. 24 карабинера соревновались в приготовлении голубцов, мамалыги, холодца и других блюд. "Я разморозил курицу, удалил внутренности, хорошо вымыл, почистил и пост
Ната Албот готовит новый сюрприз Журналист Ната Албот готовит сюрприз для всех тех, кому нравится готовить. Активная, жизнерадостная и полная неожиданностей Ната на этот раз удивит всех собственной книгой кулинарных рецептов, над которой она сейчас трудится. «Книга рецептов, над которой я работаю в настоящее время, является проекто
Этнокультурный комплекс «Ватра» готов встретить гостей масштабного «Пикника года» Один из самых масштабных пикников года состоится 25 и 26 октября в этнокультурном комплексе «Ватра». В рамках праздника детей и взрослых ожидает целая гамма разнообразных мероприятий, передает NOI.md. Организаторы обещают гостям обширную культурную программу: интерактивные игры, творческие мастерские, вы
традиционная кухня
Последствия стихии новостей: 889
Акция протеста новостей: 1750
Кишиневский аэропорт. Коллизии новостей: 427
Прокуратура в Молдове новостей: 1355
Землетрясения новостей: 507
Железная дорога Молдовы новостей: 264
