Вероника родом из села Буда Каларашского района. Она всегда мечтала стать шеф-поваром и по совету матери поступила в профессиональную школу в Кишиневе. Амбициозная по своему характеру, она поступила в Технический университет Молдовы, получила степень лиценциата по специальности «Технология и менеджмент общественного питания».
«Я всегда следовала своей мечте стать шеф-поваром, поэтому, когда меня пригласили на работу в Италию, я приняла это без колебаний. Меня пригласили, оценив мою профессиональную работу в Республике Молдова», – объяснила Вероника Бокан.
Сначала было непросто. Она работала в молдавском ресторане в Падуе, но ее усилия и таланты не ценились, дошло до того, что ей не выдали зарплату. Но Вероника не отчаялась. Сейчас она работает в ресторане итальянского отеля, а также готовит блюда по заказу для различных мероприятий.
«Я старались продвигать нашу традиционную кухню и имела честь готовить для итальянцев разнообразные блюда молдавской кухни: голубцы, плацинды, мамалыгу с токаной, холодец, фаршированные перцы и многое другое. Я заметила, что итальянцы ценят нашу кухню», – отметила Вероника.
В то же время она увлечена фруктовыми скульптурами и кулинарными аранжировками и создает уникальные композиции для каждого праздника. Если клиент просит приготовить конкретное блюдо, она никогда не отказывается, наоборот, использует эту возможность, чтобы развивать свои навыки повара.
Имея 11-летний опыт работы в кулинарии, Вероника поняла, что без труда и самоотдачи невозможно построить что-то прочное.
Добавить комментарий