Приготовление:
У очищенных клубней картофеля удалить часть сердцевины, посолить выемки и наполнить фаршем. Уложить картофель в сотейник, влить бульон и поместить всё в духовой шкаф. Незадолго до окончания запекания, залить картофель сметаной и довести до готовности.
Перед подачей можно украсить фаршированный картофель дольками свежих помидоров, огурцов и зеленью петрушки.
Приготовление фарша:
Грибы отварить, откинуть на дуршлаг, нарезать соломкой и обжарить. Добавить пассированный лук, рубленое варёное яйцо, брынзу, сметану, соль, перец, зелень укропа и всё перемешать.
Ингредиенты:
8-10 клубней картофеля,
2 помидора,
¾ стакана сметаны,
½ стакана мясного бульона,
соль,
зелень петрушки.
Для фарша:
1 стакан тёртой брынзы,
1 яйцо,
2 луковицы,
3-4 гриба,
2 столовые ложки сметаны,
2 столовые ложки растительного масла,
соль,
молотый чёрный перец,
1 столовая ложка рубленой зелени укропа.
Добавить комментарий