Приготовление:
Обработанную рыбу нарезать на порционные куски с костями и кожей, посыпать солью и перцем, запанировать в муке, обжарить на раскалённой сковороде с растительным маслом до румяной корочки. Добавить нарезанный полукольцами лук, обжарить до золотистого цвета. Добавить мидии, всё вместе обжаривать 3-5 минут. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, нарезать кубиками, зелень и чеснок измельчить, соединить с рыбой и овощами. Потушить в духовке под закрытой крышкой 10-15 минут при температуре 180-200 градусов.
Подавать с ломтиками лимона.
Ингредиенты:
1 карп около 1,5 кг,
1 стакан очищенных мидий,
½0 ст. растительного масла,
2 головки красного лука,
2 зубчика чеснока,
2 ст. ложки рубленой зелени,
2-3 помидора,
соль,
перец чёрный молотый,
½ лимона.
Добавить комментарий