Хозяйки готовят консервы к холодному сезону

В этот период хозяйки готовят консервы на зиму. У каждой из них свои рецепты, особенно если речь идет о соленьях.

Валентина Райлян из села Русештий НойЯловенского района маринует десятки килограммов огурцов.

«Использую только огурцы с грядки, а не из теплицы, этому меня научили мама и бабушка. Есть сорта из теплицы, которые можно солить, но очень редко».

Чтобы соленья сохранялись весь год, рассол нужно готовить из крупной соли и воды из колодца, отмечает ее муж Ион Райлян, передает Noi.md со ссылкой на tvrmoldova.

«Все соленья мы делаем на воде из колодца. Холодная, чистая, пресная вода делает соленые огурцы вкусными».

Люди не отказываются от традиции заготовлять консервы на зиму, даже если из-за засухи цены выше, чем в прошлом году.

Так, на столичных рынках килограмм помидоров можно купить за 13 леев, сладкий перец – минимум за 10 леев. Столько же стоят баклажаны, а килограмм огурцов стоит около 20 леев.

Больше интересной информации о домашнем консервировании можно найти на сайте moldovenii.md.