Почему нельзя выбрасывать проросший чеснок

Вы привыкли выбрасывать проросший чеснок? Если да, то совершаете большую ошибку.

Оказалось, что проросший чеснок обладает более сильными антиоксидантными свойствами, чем свежий, а значит, он полезнее для здоровья.

Зная преимущества чеснока, исследователи решить узнать, приносит ли пользу проросший чеснок. Для этого они проанализировали экстракты свежего и проросшего чеснока.

Что они обнаружили? Экстракты чеснока были почти одинаковыми в плане их фенольного содержания, но проросший чеснок оказался немного сильнее. И верите вы или нет, но при тестировании антиоксидантной силы двух типов чеснока, то есть способности обнаруживать свободные радикалы и предотвращать окислительный процесс, обнаружилось, что проросший чеснок в два раза сильнее, чем чеснок свежий, пишет eva.ro.