Приготовление:
Лук-порей нарезать кусочками длиной 5-6 см, ошпарить, охладить. Сердцевину выдавить, выемки наполнить фаршем. Уложить фаршированный лук в сотейник, залить сметаной, накрыть крышкой и тушить на слабом огне, периодически, встряхивая. В конце посыпать тёртой брынзой, запечь.
Подавать лук-порей с соусом, в котором он запекался.
Приготовление фарша: Грибы отварить, нарезать, обжарить. Добавить пассированный лук, отварной рис, рубленое варёное яйцо, зелень, соль, перец, перемешать.
Ингредиенты:
5-6 стеблей лука-порея (белая часть),
1 стакан сметаны,
3 столовые ложки тёртой брынзы.
Для фарша:
3-4 столовые ложки риса,
4-5 шампиньонов,
1 яйцо,
1 луковица,
2 столовые ложки растительного масла,
соль,
молотый чёрный перец,
1 столовая ложка рубленой зелени укропа и петрушки.
Добавить комментарий