Приготовление:
Подготовленные кабачки разрезать поперёк на 3-4 части, ложкой удалить сердцевину. Каждый кусочек внутри посолить, посыпать перцем, наполнить фаршем много выше краев. На противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями, уложить фаршированные кабачки, посыпать их сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и поместить в духовой шкаф. За 10 минут до готовности полить кабачки нежирной сметаной и бульоном. Перед подачей полить кабачки соусом, в котором они запекались, и посыпать рубленой зеленью.
Приготовление фарша: Мясо нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку. Лук пассировать. Кукурузную крупу или рис отварить. Мясо, лук, протёртые помидоры и кукурузную или рисовую кашу смешать, заправить солью, перцем и зеленью.
Ингредиенты:
4 кабачка,
1 столовая ложка сливочного масла,
1 столовая ложка молотых пшеничных сухарей,
1 стакан нежирной сметаны,
½ стакана бульона,
соль,
перец чёрный молотый,
1 столовая ложка рубленой зелени.
Для фарша:
300 г свинины,
2 столовые ложки кукурузной крупы или риса,
2 луковицы,
3-4 помидора,
1 столовая ложка растительного масла,
соль,
перец чёрный молотый,
1 столовая ложка рубленой зелени укропа и петрушки.
Добавить комментарий