Первый способ приготовления:
Молоко, соль, перец чёрный молотый, немного муки размешать, добавить сметану, яйцо, взбить до однородной массы. На горячую сковороду положить нарезанное крупными ломтями сало или подчерёвку (свиное мясо с прослойками сала), обжарить, залить яичной смесью, довести до готовности в духовом шкафу.
При желании подать с мамалыгой.
Второй способ приготовления:
В растёртое с солью яйцо добавить сметану, взбить. На сковороду с обжаренным салом или сливочным маслом положить помидоры, очищенные от кожицы и семян, предварительно ошпаренные, нарезанные кубиками, обжарить в течение 1-2 минут, залить подготовленной яичной смесью, довести до готовности в духовом шкафу.
Ингредиенты:
6-8 яиц,
150 г сала,
½ стакана сметаны,
½ столовой ложки муки,
2 столовые ложки молока,
соль,
перец чёрный молотый,
4 помидора,
2 столовые ложки сливочного масла.
Добавить комментарий