Приготовление:
Подготовленную тушку карпа разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, запанировать в кукурузной муке, обжарить на растительном масле, довести до готовности в духовом шкафу. Готовую рыбу подавать с луком фри. На гарнир можно предложить шары из мамалыги, фаршированные брынзой. Соус муждей подать отдельно.
Приготовление лука фри: лук нарезать кольцами, запанировать в пшеничной муке, жарить в большом количестве разогретого растительного масла.
Ингредиенты:
1 карп средних размеров,
½ стакана кукурузной муки,
½ стакана растительного масла,
соль,
перец чёрный молотый.
Для лука во фритюре:
1 луковица,
1 столовая ложка пшеничной муки,
½ стакана растительного масла.
Напоминаем, что богатую информацию о традиционных молдавских блюдах и напитках, истории и к
Добавить комментарий