Приготовление:
Вымыть перец, срезать верхнюю часть с плодоножкой и семенной коробочкой. На 1-2 минуты опустить перец в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, охладить. Заполнить фаршем. В середину заполненных фаршем перцев положить вдоль маслины, охладить в холодильнике.
Приготовление фарша: Охлажденное сливочное масло натереть, соединить с брынзой, измельчённым чесноком, чёрным перцем и рубленой зеленью, перемешать. Сразу перед подачей перец нарезать на кружочки, выложить на тарелку, украсить зеленью.
Ингредиенты:
4 сладких перца среднего диаметра (лучше красного или оранжевого цвета),
зелень петрушки.
Для фарша:
1 ½ стакана тёртой брынзы,
100 г сливочного масла,
3-4 дольки чеснока,
2 столовые ложки рубленой зелени (по желанию),
10-15 штук маслин без косточек (по желанию),
чёрный молотый перец.
Добавить комментарий