В деревнях сезон заготовок на зиму в самом разгаре, и хозяйки непрерывно заготавливают продовольственные запасы, заполняя полки погреба всевозможными вкусностями: от варенья и компотов до овощей и солений. В селе Воловица Сорокского района лихорадка по заготовкам в самом разгаре, хозяйки соревнуются в рецептах традиционных закруток, которые выглядят одна аппетитнее другой, сообщает "Mолдова 1", сообщает Noi.md.
Валентина Гылкэ из села Воловица Сорокского района из года в год наполняет свою кладовую всевозможными соленьями и компотами. Женщина говорит, что с детства привыкла делать запасы на зиму.
«Вот я кладу помидоры, это называется холодный маринад. Сюда кладу зеленый укроп, на дно кладу хрен и сушеный укроп, сюда же кладу лист смородины. Собираю все овощи и фрукты с грядки и складываю», — говорит Валентина Гылкэ.
Теперь её работой можно восхищаться. Она уже наполнила кладовые закрутками и соленьями всех видов.
«Я сделала салат только из помидоров. Вот я сделала аджику. Здесь у меня черная смородина, хорошо помогает от детского кашля, тоже из моего сада. Вот любисток с домашним квасом на зиму, сюда я добавляю виноградный лист, потому что не знаю, будут ли у меня деньги зимой на квашенную капусту, я лучше заготовлю", - говорит Валентина Гылкэ.
Некоторые хозяйки в деревне каждый год делают по 200 – 300 банок заготовок на зиму. На рынках килограмм гогошаров стоит 30 леев, помидоры – 10 леев, а за килограмм перца тем, кто заготавливает консервы на зиму, придется заплатить 15 леев.
Добавить комментарий