Из-за этого экономические агенты вынуждены закупать сырье для молочных продуктов за рубежом, сообщает tvn.md.
Это касается и сыроварни в Рышканском районе. В 2022 году компания закупила значительную часть молока в Украине."Мы собираем около 50% от населения, около 50% молока мы получаем от фермеров. Крупные фермеры, мелкие фермеры. Часть молока в 2022 году мы закупили на Украине, потому что за последние 3-4 года производство молока в республике сократилось на 35%, очень большое сокращение, и у нас не хватает молока", - сказал директор Георгий Ангелуцэ.
Привезенное на завод молоко хранится в цистернах.
"Закупаемое нами качественное молоко хранится в резервуарах при температуре 6 градусов, после чего распределяется по категориям продукции. Производится кисломолочная продукция, сыры, твердые сыры, полуфабрикаты. После заполнения цистерн качество молока анализируется и далее транспортируется на пастеризацию и сепарирование», - сказал Эдуард Тодерицэ, менеджер по качеству.
Завод нуждается в большом количестве молока, поскольку производит несколько видов сыра, кефир, сливки, сметану и масло.
Ежегодно в Молдове производится 260 тысяч тонн молока. Однако для удовлетворения потребностей потребителей требуется около 520 000 тонн молока в год.
Добавить комментарий