Грамотная защита винограда от болезней

Научный подход в применении биофунгицидов позволяет получать высокие урожаи качественной ягоды.

Виноградарство — одна из самых динамично развивающихся отраслей сельского хозяйства России. Площади виноградников ежегодно увеличиваются, и каждый год регионы юга страны сообщают об обновленных рекордных результатах по сбору янтарной ягоды. Обратная сторона высоких урожаев связана с усиленным применением химических средств защиты. Многие фунгициды обладают способностью накапливаться, что приводит к загрязнению природной среды, снижению качества производимой сельхозпродукции и устойчивости агроэкосистем к вредным организмам. Именно поэтому ученые рекомендуют интегрировать в систему защиты современные биопрепараты, которые демонстрируют высокую эффективность против болезней — до 100 процентов.

Ученые рекомендуют

Современные биотехнологии — это методы и способы контроля возбудителей болезней, основанные на естественных механизмах регуляции численности вредных объектов в биоценозах, а также на использовании биотехнологий. Ученые рассматривают биофунгициды как эффективную альтернативу ядохимикатам. Их применение в защите виноградников позволяет снизить пестицидную нагрузку на агроценозы и агроландшафты, позволит получать экологически более безопасную продукцию, сохранять природное биоразнообразие. Заведующая научным центром «Защита и биотехнологии растений» ФГБНУ СКФНЦСВВ, кандидат сельскохозяйственных наук Евгения Юрченко дала рекомендации по использованию биологических методов защиты.

— Применение биопрепаратов должно быть грамотным и зависит от интенсивности возделывания винограда, — говорит Евгения Георгиевна. — Так, например, на приусадебных и небольших фермерских виноградниках столовых сортов бороться с вредителями и болезнями можно практически полностью с помощью биометода. Тогда как на больших промышленных насаждениях винограда в силу объективных причин эффективно применить биопрепараты можно лишь частично.

Как отмечает ученый, рациональное применение химических средств играет ведущую роль в производстве винограда, но там, где оправдано применение биологических препаратов, делать это необходимо.

Доля использования биологической защиты зависит от разных факторов. В частности, от устойчивости сорта. Евроамериканские гибридные сорта, которые отличаются комплексной устойчивостью к болезням и вредителям, можно в большей мере защищать биопрепаратами. Европейские же сорта, которые особенно сильно поражаются оидиумом, милдью и другими вредными объектами, в основном защищаются химическими средствами.

Без вреда для экологии

Микробиологические средства защиты растений создаются на основе существующих в природе микроорганизмов: бактерий и грибов. Биопрепараты состоят как из отдельных микроорганизмов, так и из их комплексов, в которых биомасса штаммов может быть иммобилизована на носителе или применяться в жидком виде.

Препараты-биофунгициды действуют против грибковых и инфекционных болезней растений как антагонисты патогенов. Они естественным образом уничтожают патогенные организмы – либо из-за конкуренции за экологическую нишу, либо питаясь ими, либо выделяя вредные для них вещества. При этом биофунгициды, в отличии от химических препаратов, не оказывают негативного влияния на растения и почву.

Применение биофунгицидов для обработки имеет важные преимущества. В первую очередь, нужно отметить выборочное действие. В отличие от химических препаратов, обладающих токсичностью по отношению к самим растениям, насекомым и животным, биофунгициды действуют только против «целевых» для них организмов-патогенов. В остальном они столь же безвредны, как и остальные микроорганизмы, в норме населяющие растения.

С эффективностью до 100%

В системах защиты винограда на юге России, в частности, в Дагестане и Краснодарском крае, активно используются и демонстрируют высокую эффективность биофунгициды для борьбы с болезнями винограда производства компании «Биотехагро», участницы Союза органического земледелия. Они применяются против милдью, альтернариоза, фузариоза, черной пятнистости, серой гнили. Это БФТИМ для борьбы с милдью, БС-ка 3 и Геостим для борьбы с комплексом заболеваний.

— Биофунгициды производства компании «Биотехагро» — это эффективные средства, — отмечает заведующая научным центром. — Мы рекомендуем их применять в защите евроамериканских гибридных сортов винограда 5-7 раз за сезон, в зависимости от срока созревания и степени устойчивости сорта.

Примером успешного использования биопрепаратов производства «Биотехагро» является, в частности, агрофирма «Южная» Темрюкского района. Здесь на площади более 3 тыс га в системе защиты евроамериканских сортов используются препараты БФТИМ и БС-ка 3, где они занимают долю более 50 %. На европейских сортах доля биопрепаратов в обработках составляет 10-15%. Но, по словам эксперта, это очень важная составляющая системы защиты этих сортов, так как она играет большую роль в антирезистентности, а также экологической безопасности продукции. Применяют биофунгициды в самом конце периода сезонных обработок, во время созревания урожая.

Биологическая эффективность системы защиты винограда с преимущественным применением биофунгицидов (до 5 — 7 раз за сезон) в агрофирме «Южная» составила 90-100%, что было на уровне хозяйственных обработок химическими фунгицидами.

Кроме того, исследованиями установлено, что численность грибов, в том числе фитопатогенов на листьях винограда, обработанных биопрепаратами, почти в 7 раз ниже по сравнению с необработанными (контрольными). Такое же снижение численности характерно и для химических фунгицидов, которые применялись в системе защиты виноградных насаждений в хозяйстве. Также установлено, что замена четырех обработок виноградников серо- и медьсодержащими препаратами в системе защиты от оидиума на биофунгициды позволила дополнительно сохранить влагу в листьях винограда на 3,7%, в гроздях — на 2,5%. При одинаково высокой биологической эффективности биологизированной и химической систем защиты урожайность на участках виноградника, где применялась биологизированная защита, в различных опытах повышалась от 6,0 до 15 ц/га.

— Научно обоснованная интеграция химического и биологического метода, использование эффективных и качественных биофунгицидов позволяет хорошо защищать культуру, — подчеркивает Евгения Юрченко. — Такой подход обеспечивает получение высоких урожаев экологически безопасного винограда высокого качества.